La pasticceria di Angelo Carbone nasce come piccola impresa familiare trent’anni fa ed è da oltre trent’anni una tappa obbligatoria per fare colazione o per i dolci tipici. Sita nel cuore del centro antico di Napoli in Largo Regina Coeli, grazie al lavoro preciso di titolari e collaboratori la piccola impresa si è trasformata in una realtà che va oltre la piccola produzione giornaliera rivolta alla fidata ed affezionata clientela. Munita di apposito laboratorio, sforna ogni giorno tra le migliori sfogliatelle del centro storico, un ripieno gustoso che delizia il palato. Angelo è figlio e nipote di pasticcere, grazie a questa preparazione la sua sfogliatella non ha nulla da invidiare alle altre ben più pubblicizzate e conosciute, oltre ad essere un abile preparatore di torte.